Bekomme ich im Winter Honig ? Ja, da hält es der Imker wie die Bienen – Vorratshaltung managen… Der Honig wird bei der Ernte gereinigt und in geeignete Gefäße zur Lagerung gefüllt (Eimer mit dichtem Deckel). Nach einiger Zeit beginnt dieser infolge der Abkühlung im Lager zu kristallisieren. Diesen Zeitpunkt Weiterlesen…
Der Spätwinter ist für die Bienen eine besondere Herausforderung: Die Vorräte aus dem vorigen Spätsommer sind, sofern der Imker gut eingefüttert hat, noch ausreichend. Bei den stärkeren Völkern kann es aber sein, dass über den Winter die Aktivität in den Bienenstöcken schon frühzeitig wieder stärker eingesetzt hat und die Bienen Weiterlesen…
Honig – seit 100en von Jahren ein besonderes Produkt der Natur. Es war in frühen Zeiten eine Besonderheit, da die Gewinnung mit hohem Risiko verbunden war. Ursprünglich waren die „Zeidler“ angesehene Leute, weil sie sich in Gefahr begaben, um wilden Bienenvölkern den Honig zu entnehmen. Die Zeiten sind schon lange Weiterlesen…
Leckeren Saisonhonig aus der Plöner Seenlandschaft in der Holsteinischen Schweiz zu kaufen: Beim Bäcker Dallmeyer im Edeka-Markt an der Fünf-Seen-Allee, Plön-Stadtheide oder beim Bäcker Dallmeyer im Edeka-Markt im Zentrum von Eutin oder im Hofcafé Pfingstberg oder bei mir zu Hause – gerne auch anrufen… Kontakt Tel: 04522 765 85 27 Weiterlesen…